甘くて香ばしいキャベツのスープです。
［材料（2～3人分）］ 調理時間 約30分
キャベツ…1/4個
バター…10g
A玉ねぎ…1/2個
Aにんじん…1/2本
Aにんにく…1片
A水…500g
A〈オーサワジャパン〉オーサワの野菜ブイヨン…1袋
ソーセージ…4本
塩・ブラックペッパー…少々
粒マスタード…お好みで
パルメザンチーズ…お好みで
［準備］
・キャベツは軸を切り離さず、くし形切りにする。
・玉ねぎはくし形切り、にんじんは乱切りにする。
［作り方］
1） 鍋でバターを熱し、キャベツの両面に焼き色がつくまで焼く。
Aを入れ、蓋をして中火で5分程度加熱し、弱火にして15分煮込む。
2） 1にソーセージを加え、弱火でさらに5分加熱し、塩・ブラックペッパーで味を調える。器に盛り付け、粒マスタードを添えパルメザン チーズをふりかける。
