すっと体に染み込む、冷たいじゃがいものポタージュ。
なめらかな口当たりとコクのある味わい。朝食やランチのはじまりに。
［材料（4人分）］
じゃがいも…150g
白ネギ…50g
無塩バター…10g
A《オーサワ》野菜ブイヨン…3g
A水…350g
B牛乳…100g
B砂糖…3g
塩こしょう…少々
トッピング
《GABAN》パセリみじん切り…少々
生クリーム…少々
［準備］
・じゃがいもと白ネギを薄切りにする。
［作り方］
1）鍋に無塩バターを熱し、じゃがいもが透き通るまで炒める。
2）Aの材料を加えひと煮立ちさせ、弱火にし、じゃがいもがつぶれるくらいまで煮る。
3）Bの材料を加える。
4）粗熱が取れたら、ミキサーにかけ滑らかにする。
5）塩こしょうで味を調え、冷蔵庫で冷やす。
6）器に盛り、お好みでパセりと生クリームをトッピングする。
