やさしい甘みのじゃがいもとみずみずしいズッキーニのなめらかスープ。ホワイトペッパーとフライドオニオンが香りと食感のアクセントに。
［材料（2～3人分）］
Aじゃがいも … 50g
Aズッキーニ … 150g
A白ねぎ … 30g
B《オーネ》チキンブイヨン … 2/3袋
B水 … 300g
生クリーム … 30g
バター … 10g
【トッピング用】
ホワイトペッパー … 少々
ズッキーニ(千切り) … お好みで
《マコーミック》フライドオニオン … お好みで
［準備］
・じゃがいもとズッキーニは皮をむき、さいの目に切る。
・白ねぎは薄切りにする。
［作り方］
1）鍋でバターを熱し、準備しておいたAを中火で炒める。香りが立ってきたらBを加えて10分程度弱火で煮込む。
2）ブレンダーまたはミキサーで1を撹拌してなめらかにする。生クリームを加え混ぜ、冷蔵庫で冷やす。
3）ホワイトペッパーで味を調え、器に盛りつけてトッピングを散らす。
