レモン果汁とりんごジュースが味の決め手！暑い季節にぴったりの冷製サラダスープ。
［材料（2～3人分）］
《イタリアット》ホールトマト … 200g
玉ねぎ … 30g
赤パプリカ … 50g
セロリ … 20g
きゅうり … 40g
食パン … 10g
《ユウキ食品》にんにくおろし … 小さじ1/2
EXVオリーブオイル … 小さじ2
レモン汁 … 大さじ1
《ナガノトマト》国産ふじりんご100 … 60g
Aカエンペッパー … 少々
A塩・ブラックペッパー … 少々
【トッピング】
パセリ・きゅうり・赤パプリカなど
［準備］
・野菜を粗く切る。
［作り方］
1）A以外の材料をミキサーまたはブレンダーにかける。
2）Aの材料で味を調え、1時間程度冷蔵庫で休ませる。
3）器に盛り、トッピングをのせる。
