おからの微粒パウダーと冷凍の黒豆枝豆を使って作ります。
香ばしさを感じるやさしい味わいと、なめらかな舌触りが魅力。
［材料（2～3人分）出来上がり約310g］
A《ノースイ》塩味黒豆の枝豆…90g※皮から出した状態で
A玉ねぎ…1/4個分（70g）
B水…150g
B《クノール》チキンコンソメ…小さじ1/2
牛乳…100g
ブラックペッパー…少々
《FUN》国産大豆乾燥おから…大さじ1と1/2
無塩バター…10g
【仕上げ用】
ヨーグルト…少々
《ノースイ》塩味黒豆の枝豆…少々
［作り方］
1）玉ねぎを薄切りにしてレンジで2分加熱する。
2）鍋に無塩バターを熱し、Aの材料を入れ軽く炒め、Bの材料を加え煮立ったら牛乳を加え温める。
3）2の粗熱をとり、ミキサーにかける。国産大豆乾燥おからを加えてさらにミキサーをかけ、滑らかにする。
4）3を裏ごしし、鍋に戻して温める。
5）器に盛り、お好みでヨーグルトと枝豆をトッピングする。
