干しえびの旨味がたっぷりの中華スープ。
もっちりとしてコシが強くなめらかなくずきりで満足感UP！
［材料 2人分］ 調理時間：約10分(えびを戻す時間を除く)
A水…250g
A中華だし…5g
A酒…小さじ1
B干しえび…5g
Bぬるま湯…50g
C青梗菜…1株
C〈ケンミン〉くずきりくるくるボール…2巻
D醤油…小さじ1/2
Dブラックペッパー…少々
ごま油…お好みで
［準備］
・干しえびをぬるま湯に20分浸けて戻しておく。
・青梗菜を食べやすい大きさにカットする。
［作り方］
1）鍋にAと準備しておいたBを入れて沸騰させる。Cを加え弱中火で2分程度加熱し、Dで調味する。
2）器に盛り、お好みでごま油をかけてお早めにお召し上がり下さい。
※時間が経つとくずきりがのびてしまうため。
