まろやかな口当たり。トマトのさっぱりとした後味。
［材料（2～3人分）］
A 〈アルチェネロ〉有機トマトピューレー … 200g
A 牛乳 … 160g
A 生クリーム … 40g
B 砂糖 … 小さじ1
B ゲランド（塩） … ひとつまみ
C オリーブオイル … 適量
C オレガノパウダー … 適量
C ブラックペッパー … 適量
［作り方］
1）鍋にAを入れ、沸騰しないように温める。
2）1にBを入れて味を調える。
3）冷蔵庫で冷やし、食べる直前にCをかける。
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