濃厚クリームコーンに炒めバターやローリエ等を加えた、味わい深い冷製コーンスープ。
［材料（4人分）］
A〈デルモンテ〉クリームコーン…380g
A〈クノール〉チキンブイヨン…1個
A水…200g
Aローリエ…1枚
玉ねぎ…1/2個
バター…30g
牛乳…300g
ブラックペッパー…少々
〈GABAN〉パセリみじん切り…少々
［準備］
・玉ねぎを薄切りにする。
［作り方］
1）鍋を弱火にかけてバターを溶かし、玉ねぎがしんなりするまで炒める。
2）1にAを加えて中火でひと煮立ちさせ、火を止め粗熱をとる。
3）ローリエを取り除き、ミキサーにかけて滑らかにする。
4）3を鍋に戻し弱火にかけて牛乳を加え、ブラックペッパーで味を調える。
5）冷蔵庫で冷やし、パセリをトッピング。
