バターとシナモンが香るスイーツなスープです。
［材料（2～3人分）］
さつまいも … 約250g
無塩バター … 15g
A水 … 200g
A《モンテベッロ》チキンブイヨンパウダー … 小さじ1
B牛乳 … 150g
B生クリーム … 50g
B砂糖 … 小さじ1
塩・胡椒 … 少々
《GABAN》シナモンパウダー … ひと振り
［準備］
・さつまいもは皮をむき、1cmの輪切りにする。
・水に10分さらして水気を切る。
・トッピングでさつまいもをのせる場合はお好み量をふかしておく。
［作り方］
1）フライパンにバターを熱し、さつまいもを炒める。
2）全体にバターがまわったら、Aを加え蓋をして弱火で10分煮込む。
3）さつまいもが柔らかくなったら、ミキサーやブレンダー(フォークでも可)でペースト状にする。
4）3を鍋に移し、Bを加え沸騰直前で火からおろす。塩・胡椒で味を調えてシナモンパウダーを振り、器に盛りつける。
5）お好みでふかしたさつまいもをトッピングする。
