PROFOODS

牛肉と野菜が入った、韓国のスープ料理。お子さまでも食べられるマイルドな味わいに仕上げました。

［材料（約3人分）］

A牛肉薄切り…200g
A《サンダイナー》ブルコギヤン(焼き肉のたれ)甘口…大さじ2
ごま油…大さじ1
Bにんじん…1/2本
B長ねぎ…1/2本
Bニラ…1/2束
C水…600g～700g
C《CJジャパン》牛肉ダシダ…12g(1本半)
Cおろしにんにく…小さじ1
D《ユウキ食品》コチジャン…大さじ2
D砂糖…小さじ1
溶き卵…1個分
すりごま…大さじ1～2(お好みで)

［準備］
・牛肉をブルコギヤンに漬けておく。
・にんじんは細切り、長ねぎは斜め千切り、ニラは5cm幅に切る。

［作り方］
1）鍋にごま油をひき、Aの材料を炒める。
2）Bの材料を加え軽く炒め、Cの材料も加えてアクを取りながら10分程度煮る。
3）Dの材料を加えて混ぜ合わせ、再び沸騰したら溶き卵を流し入れる。
4）食べる直前にすりごまを加える。

サンダイナー ブルコギヤン（甘口） 400g｜プロフーズ オンラインストア
ブルコギャンは、肉に良く合う、あっさり味の韓国焼肉のたれです。 ご使用前によく振ってお召し上がりください。 ブルコギとは、韓国語で「火の肉」という意味で日本でいう焼肉のことです。 本式では、牛肉を切って叩いて筋切りし、薬味と一緒にタレに漬け込み、漬け汁ごと穴のあいたジンギスカン鍋で煮焼きします。
 

CJジャパン 牛肉ダシダ 96g（8g×12本）｜プロフーズ オンラインストア
簡単、これひとつで韓国の味！
韓国料理には欠かせない、おいしさの決め手となる牛肉スープを濃縮した「ダシダ」。
じっくり煮込んだ牛骨エキスに、玉ねぎ、ニンニクなどの野菜と薬味を配合。
素材のおいしさが溶けこんだ粉末調味料です。
深い牛肉の旨味とコクが、いつものお料理を引き立ててくれます。
 

ユウキ食品 コチジャン（韓国唐辛子みそ） 130g｜プロフーズ オンラインストア
甘辛い唐がらしみそ。日本人向けにアレンジした、ほのかな甘味と奥深い辛味を持ち合わせているコチジャンです。
焼肉、和え物、ビビンバなどにご使用ください。
化学調味料・保存料無添加